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發布時間 :2020-05-05 15:00:23
全自動牛排鹽水注射機,肉塊帶骨鹽水注射機
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鹽水注射機可將鹽水及輔料配製的醃製液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分醃漬,滲透,
可疏鬆肌肉組織結構,有利於肌球蛋白溶出,並且由於添加劑對原料肉離子強度的增強作用和
蛋白等特點的調整作用,注入配製的水溶液能使肉質嫩化、鬆軟,從而提高了肉製品的出品率
和改善肉製品的嫩度和口感。 可根據不同工藝要求,通過調節步進速度、步進距離、壓肉板
間隙及注射壓力,將醃漬液定量、均勻、連續地注入產品中,從而實現產品的注射效果。
華邦鹽水注射機的優勢
1.本機采用不鏽鋼材料製作,設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,
針頭排列為單針單管,設有自動保護裝置,
2.當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,
3.真正達到了注射的肉無死角。全自動鹽水注射機壓力可根據不同產品不同在0.1----0.9MMPa之間
調整,壓力表顯示注射壓力直觀,方便。
4.全自動鹽水注射機采用變頻調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
華邦鹽水注射機的細節
鹽水注射機的適應範圍
鹽水注射機廣泛應用於肉食加工的食品企業,是製作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類製品的必選設備。
鹽水注射機是將鹽水、澱粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分醃漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將醃製劑通過注射針注射入產品,
使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速醃製、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
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