生產真空滾揉機，牛肉真空醃製機

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     真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到醃漬作用。醃漬液被肉充分地吸收

，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷麵效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除

具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控製與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作係統，使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用

不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便

，使用效率更高。

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滾揉機使用效果優點：

第一：滾揉醃製的環境是真空的狀態，抑製微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素。

第二：就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更好。

第三：產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。

第四：產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收，從而提高了產品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。

檢修與保養：

1.每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時注油;

2.減速機使用第一個月和此後每半年必須更換機油(40#機油);

3.電器設備運轉半年檢修一次;

4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油;

5.密封圈老化後應及時更換;

6.過濾器內的積水應及時放掉。

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