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    斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合，從而減少物料發熱量，細度好，最大程度的提高了肉製品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。一次斬拌時間從幾秒鍾到幾分鍾不等（根據工藝要求斬拌時間越長物料越細化）。

斬拌機廣泛應用於蔬菜加工、肉類加工、豆製品加工等，是生產肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐，餡料斬切加工，雞蛋幹製作等的必要設備。我公司生產的斬拌機係列型號齊全分為：20型，40型，80型，125型。可根據不同用戶的需求，選擇相應的規格型號。斬拌機現貨銷售，操作簡便、安全可靠。

   1、斬刀采用九鉻矽斬刀，銳度高，質量保證。

   2、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，經加工中心一次成型，圓整度公差小於0.03mm.質量在國內排行首位。

  3、HB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，80型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，確保斬切效果。

   4.電機采用山東開元品牌電機，電器采用正泰品牌，變頻器采用廣東三晶牌，以確保整機質量。

   5、整機采用304不鏽鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠。